Beef Boys!

Wij zijn de Beef Boys! Wij selecteren de lekkerste stukjes vlees. Je vindt ons vlees uitsluitend bij de slager die onze passie voor vlees deelt. Hoe we werken? Met onze kennis weten wij precies welk stukje van welk ras het allerlekkerst is. Die stukjes selecteren we. Je herkent ze aan het label bij de slager en weet dan altijd dat precies dát stukje een succesnummer wordt op jouw etentje of BBQ!

Onze aanpak

Wij selecteren het beste rundvlees van verschillende rassen. We kennen het proces van a-z en gaan langs bij de boer en de slachterij om het beste stukje vlees te selecteren. We kijken naar voeding, leefomstandigheden en de kenmerken per ras. Als we de stukken hebben geselecteerd kijken, proeven, ruiken en voelen we of dit écht de beste stukjes zijn. We leveren deze stukjes aan slagers die jou precies kunnen vertellen waarom dit vlees het beste is voor jouw BBQ of diner.

Onze favorieten:

  • Maine Anjou
  • Black Angus
  • Blanc Bleu
  • Blonde d’Aquitaine
  • Dubbeldoel
  • Verbeterd Roodbont
  • MRIJ

Ons vlees

Ons vlees vind je bij de slager. We vertellen je natuurlijk graag waarom juist die producten in onze selectie zitten. Een kleine voorproefje:

Longhaas van Verbeterd Roodbont – Verbeterd Roodbont is het enige originele rundvleesras van Nederlandse bodem. Die mag natuurlijk niet ontbreken in onze selectie! De longhaas was vroeger het ‘ slagersbiefstukje’ ; geen klant wilde het hebben omdat het er niet zo mooi uitziet, maar slagers kregen het als luxe extraatje mee naar huis omdat het zo lekker is! De longhaas is werkvlees, waardoor het een sterke rundvleessmaak heeft. Omdat de Verbeterd Roodbont een zware koe is kun je van de longhaas mooie plakken snijden. Vroeger werd de longhaas gebakken als stoofvlees maar tegenwoordig wordt het zo heet mogelijk aangebakken en erna in de oven verder gegaard. Let op: dit stukje moet wel dwars op de draad gesneden worden, dan is ‘ ie het lekkerst.  

Rund- en Kalfswangen van Blanc Bleu – je hebt nog nooit zulk lekker draadjesvlees gegeten. De wangen van het rund bewegen de hele dag, daardoor is in het vlees veel collageen (bindweefsel) is opgebouwd. Als je dit stukje lang stooft lost het collageen op en wordt het vlees heerlijk zacht. Waarom de Blanc Bleu? Dat is een koe met zacht vlees en wat minder vet. Uitermate geschikt dus voor heerlijk gestoofde wangen. 

RibRoast van Dubbeldoelkoeien – ribroast mag van ons wel wat vetter zijn dan andere delen. De DubbelDoelkoe heeft iets meer vet en dat mag van ons wel voor een ribroast. Wij zoeken ribroast met intramusculair vet, dat zit in het vlees en smelt weg in de pan. Na het bakken dus geen vette randjes, maar wel een heerlijk intense smaak. De Dubbeldoelkoe is trouwens onwijs duurzaam, want pas geslacht na een geslaagde carrière als melkkoe.

Op Facebook en Instagram houden we je regelmatig op de hoogte van de lekkerste stukjes die we selecteren. Daar vertellen we je over unieke eigenschappen van ieder runderras en hoe je de lekkerste stukjes ook het lekkerst klaarmaakt.

Vind ons vlees

Je kunt het vlees van de Beef Boys krijgen bij slagers die onze passie voor vlees delen. Je slager kan je van alles vertellen over de perfecte bereidingswijze en waar het vlees vandaan komt.

Je vind het vlees van de Beef Boys bij:

  • slager
  • slager
  • maps?

Ons team

De Beef Boys

Jan

Hét culinaire brein van de Beef Boys, kent de lekkerste stukjes vlees en probeert ze allemaal! BBQ-fanaat, vol-opgeleid slager en vleeskenner.

Niels

Marketingbrein van de Beef Boys. Eerst ervaring opgedaan met alles behalve vlees, maar ontdekte zijn passie voor vlees en zit nu vol in het vak. Wordt warm van de lekkerste stukjes en die op een mooie manier presenteren.

Dennis

Hét lachende gezicht van de Beef Boys; goed met klanten en komt bij je langs om de lekkerste stukjes vlees te bezorgen. Verdiept zich in de verschillende rassen om zo het beste stukje per ras te kunnen selecteren.

John

Dé brok ervaring van de Beef Boys. Naam gemaakt in de slagerij, slachterij en nu de big boss van de Beef Boys. Brengt zijn ervaring in het hele proces van boer tot bord mee.

Contact gegevens

Beef Boys
Celsiusbaan 6B
3439 NC Nieuwegein

030 280 4399

Beef Boys is een onderdeel van:
Den Houdijker Vlees

Vragen/suggesties en privacy

Neem contact met ons op via onderstaand contactformulier, bel ons of stuur een berichtje via Facebook.

Wij hechten waarde aan jouw privacy. Weten hoe? Lees ons privacybeleid.